Apsi-3-1Quiz

Deskripsi Pizza Hut

Pizza Hut merupakan jaringan restoran pizza terbesar di dunia, dengan hampir 12.000 cabang restoran yang tersebar di lebih dari 84 negara. Pizza Hut menyediakan bermacammacam pizza dengan topping yang berbeda-beda. Selain menyediakan pizza, Pizza Hut juga menyediakan berbagai macam makanan dan minuman seperti pasta, salad, sup, dan sebagainya. Pizza Hut yang terkenal dengan sebutan “Si Atap Merah” ini juga menjadi simbol pelayanan jasa restoran yang terbaik. Dalam produk andalan pizza, Pizza Hut menjadi yang terdepan bagi konsumennya di seluruh dunia. 

Sejarah Pizza Hut mulai bergulir pada tahun 1958 di Wichita, Kansas. Dua pemuda bersaudara bernama Dan dan Frank Carney, mahasiswa di Wichita State University, Kansas, USA, memperoleh pemikiran kreatif untuk membuka sebuah restoran pizza setelah mereka membaca sebuah artikel di surat kabar Saturday Evening Post tentang berkembangnya popularitas makanan pizza. Dengan meminjam uang sebesar US $600 dari ibu mereka, mereka mendirikan sebuah restoran pizza tepatnya pada tanggal 15 Juni 1958. Kedua bersaudara tersebut menamai restoran pizza milik mereka dengan nama Pizza Hut. Hasil dari usaha mereka adalah restoran Pizza Hut pertama dan juga merupakan dasar terciptanya restoran pizza terbesar dan terpopuler di dunia.  

Pizza Hut berdiri di Indonesia kali pertama tahun 1984 yaitu Pizza Hut Djakarta Theater. Selanjutnya disusul oleh Pizza Hut Pondok Indah tahun 1985 dan Pizza Hut Tebet tahun 1987 di bawah PT. Trijaya Pelangi. Sementara itu, PT. Sarimelati Kencana (PT. SMK) berdiri tanggal 16 Desember 1987. PT. SMK saat itu merupakan bagian dari Ponderosa Group yang hampir semua bergerak di bidang restoran. Pada tahun 1994, PT. Trijaya Pelangi bergabung dengan PT. Sarimelati Kencana dengan membawa serta ketiga restoran Pizza Hutnya. PT. SMK pertama kali berpusat di Djakarta Theater, kemudian Kemayoran. Hingga saat ini kantor pusat atau yang dikenal sebagai Support Center bertempat di Gedung Graha Mustika Ratu Lantai 8-9, Jalan Gatot Subroto Kav. 74-75, Jakarta. Sebagai restoran Pizza, Pizza Hut Indonesia memposisikan dirinya sebagai mid casual dining restoran terkemuka yang menawarkan pengalaman yang tak terlupakan dan pizza terbaik dengan harga yang terjangkau. Pizza Hut merupakan restoran yang melayani dine-in, take away, dan delivery service. 

Saat ini Pizza Hut melebarkan sayapnya dengan memiliki restoran dengan konsep baru delivery service yang berbeda dengan delivery service yang dimiliki sebelumnya. Konsep baru tersebut adalah Pizza Hut Delivery (PHD) by Pizza Hut. Hingga saat ini restoran PHD terus berkembang di wilayah Jakarta, Bekasi, dan Tangerang. Saat ini restoran Pizza Hut sudah mencapai lebih dari 180 outlet dengan jumlah karyawan lebih dari 9000 orang termasuk dengan support center. 

Teknologi Informasi PHD

·       Hardware, terdiri atas komputer, handphone, server

·      Software, berupa website, aplikasi Pizza Hut Delivery

·       Network, berisi jaringan internal Pizza Hut Delivery

·   Data, yakni macam-macam produk, database untuk menyimpan profil pengguna, transaksi yang berlangsung

·       People, adalah para pengguna Pizza Hut Delivery

·     Process, yaitu pesan produk Pizza Hut dengan jumlah berapa, lalu memproses total transaksi dengan logic dan algoritma dalam backend web ataupun dalam aplikasi tersebut.

Sistem Informasi

Agar lebih fleksibel dan mudah untuk dijangkau konsumen, maka pizza hut menyediakan layanan delivery yang lebih dikenal dengan Pizza Hut Delivery (PHD). PHD merupakan salah satu contoh system informasi yang menyediakan produk-produk dari Pizza Hut dimana aksesnya sangat mudah yakni konsumen hanya perlu mendownload aplikasi PHD yang tersedia di App Store maupun Play Store, lalu bisa order dimanapun dan kapanpun 24 jam. Kurang lebih seperti inilah fitur-fitur yang tersedia di Pizza Hut Delivery: 

·       Hot Promo

Dalam fitur ini, konsumen disajikan beberapa pilihan promo paket yang ada di Pizza Hut dengan rincian masing-masing makanan yang terdiri dalam paket tersebut dilengkapi dengan keterangan harga dan button untuk pesan sekarang.

·       Pizza

Sesuai dengan namanya, dalam fitur ini konsumen disajikan dengan berbagai varian pizza yang yang tersedia dalam Pizza Hut, disertai deskripsi masing-masing pizza juga harga dari pizza tersebut. Konsumen juga bisa memilih size pizza, baik personal, Medium, atau Large.

·       Pasta

Pizza Hut tidak hanya menyediakan pizza di dalam menunya, terdapat pula menu pasta. Di dalamnya berisi menu racikan dari pasta yang disediakan oleh Pizza Hut, seperti spaghetti, fettucini, lasagna, dan masih banyak lagi lainnya.

·       Chicken

Tidak hanya pasta, Pizza Hut juga menyediakan menu olahan dari daging ayam yang sudah terkenal dari Pizza Hut, yaitu chicken wings. Ada pula boneless chicken atau ayam tulang lunak yang sangat jarang ditemui di restoran lainnya.

·       Rice

Tak melupakan makanan pokok penduduk Indonesia, menu yang dilengkapi dengan nasi juga tersedia di Pizza Hut. Tentu dengan sentuhan modern, nasi dengan banyak varian ini sangat layak untuk dipasarkan di Indonesia.

·       More

Dalam fitur more ini terdiri atas 3 sub menu, yaitu:

a.      Snacks

b.      Desserts

c.       Drinks

·       PHD Outlet

Dalam fitur PHD Outlet, konsumen bisa menemukan lokasi outlet PHD terdekat baik menggunakan GPS maupun dengan search address.

·       Poin

Poin berisi pilihan menu yang tersedia apabila konsumen ingin menukarkan poinnya sesuai dengan syarat dan ketentuan yang berlaku.

Selain itu terdapat fitur untuk mengecek orderan konsumen, yakni track your order, dimana konsumen bisa mengetahui sampai manakah atau sejauh manakah orderan kita telah dibuat oleh Pizza Hut.

Klasifikasi dalam Sistem Informasi (O’Brien)

      Pizza Hut menerapkan sistem informasi yang dapat menunjang daya saing, diantaranya berinvestasi pada sistem Point Of Scale (POS) dan operasi toko secara otomatis serta membuka toko secara online di jaringan internet. Sistem informasi ini dapat digunakan sebagai senjata untuk menjangkau konsumen dimana saja berada, sesuai dengan slogannya yaitu “ to be wherever our customer are” yang pada akhirnya tentu saja dapat meningkatkan penerimaan perusahaan. Tipe sistem informasi yang digunakan oleh Pizza Hut adalah:

·       Operating Support System 

    Merupakan suatu sistem yang menghasilkan berbagai produk informasi untuk   keperluan internal dan eksternal yang menunjang kegiatan operasi. 

a.    Transaction Processing System (TPS) 

     TPS yang digunakan oleh Pizza Hut adalah Point of Sale (POS) System , yaitu suatu sistem yang menggunakan terminal elektronik  cash register  untuk menyimpan dan mengirim data entry penjualan pada semua jaringan yang langsung terhubungi dengan komputer pusat dan dapat diproses untuk keperluan cepat atau periodik. Point of Sale adalah bagian yang palng vital dalam proses operasional, transaksi dengan konsumen yang melibatkan interaksi langsung dengan pelanggan dan data base perusahaan secara simultan, kemampuan hardware dan software yang dapat diandalkan merupakan faktor kunci kelangsungan operasional.Pada prinsipnya sistem operasional Pizza Hut merupakan aliran kerja yang diterjemahkan secara baku ke dalam proses otomatisasi. Pesanan pelanggan diterima oleh sistem  point of sale (order station) yang akan dicatat oleh line station sebagai pengumpul data kolektif dari beberapa order station . Kemudian pesanan pelanggan akan diproses langsung oleh kitchen dengan hardcopy document  transaksi  sebagai perintah kerja. Semua data transaksi akan tersimpan di dalam file server, sedangkan driver routing diperlukan sebagai pengawas kegiatan operasional yang akan dipantau langsung oleh head quater  melalui jaringan WAN. 

b.      Enterprise Collaboration System (ECS) 

    ECS merupakan sistem yang digunakan baik oleh komponen eksternal perusahaan dalam hal ini konsumen untuk berhubungan dengan perusahaan. Sistem ini juga digunakan untuk keperluan koordinasi dan pertukaran informasi di internal perusahaan, misalkan antar outlet KFC atau Pizza Hut akan dihubungkan ke dalamsatu jaringan sehingga koordinasi dan pertukaran informasi dapat mudah dilakukan. Pizza Hut menerapkan online order  terhadap kosumennya. Layanan online order  ini terbagi atas tiga menu, menu pertama adalah log in account  untuk para konsumen baik itu konsumen yang reguler ataupun konsumen baru dengan memasukkan kode pin untuk mengetahui jaringan Pizza Hut terdekat. Menu yang kedua adalah demonstrasi pembelian, layanan ini disediakan bagi para pelanggan untuk mencoba melakukan pemesanan online sebelum melanjutkan ke dalam transaksi sebenarnya. Dan yang ketiga adalah help features yakni cara perusahaan untuk berkomunkasi dengan pelanggan melalui email dan telepon bebas pulsa. Dengan adanya hal ini, maka secara tidak langsung Pizza Hut telah melakukan pendekatan terhadap konsumennya, karena bukan tidak mungkin dengan customer relation management  yang dilakukan Pizza Hut akan menciptakan loyalitas tersendiri bagi para konsumennya. 

c.      Process Control System (PCS)

    Saat ini masing-masing outlet Pizza Hut telah mengembangkan in house system yang dinamai “Pizza Hut Field Management System”, dimana system ini menyediakan aplikasi-aplikasi yang cocok dan dapat membantu store manager untuk melakukan bussiness forecasting, inventory management dan human recources management. Dengan adanya process control system ini, masing-masing outlet Pizza Hut mampu beroperasi secara efektif dan efisien sehingga mampu memaksimalkan profit dari masing-masing outlet.  System ini juga memberikan peringatan dini kepada store manager mengenai masalah-masalah yang mungkin muncul sehingga mampu mengurangi resiko perusahaan. Selain itu system ini secara otomatis juga tersambung dengan kantor pusat (Head Quarter) yang memungkinkan kantor pusat Pizza Hut untuk memonitor performance masing-masing outlet/restaurant yang lebih memudahkan dalam melakukan control, monitoring, dan koordinasi dengan cabang. 

·       Management Support System 

     Merupakan sistem yang dapat menyediakan manager end-user akan suatu produk informasi yang menunjang pengambilan keputusan setiap saat.

a.     Executive Information System (EIS) 

     Dalam sistem pendukung pengambilan keputusan eksekutif istilah executive information system (EIS) sering dipertukarkan dengan executive support system (ESS). Namun, ada juga yang membedakan keduanya. Jika dibedakan, EIS sering didefinisikan sebagai sistem informasi berbasis komputer yang menyajikan kebutuhan informasi eksekutif puncak. Sistem ini memberikan akses cepat atas informasi dan laporan manajemen. EIS berisikan First Manager sebagai pemimpin perusahaan.

b.      Decision Support Sistem (DSS) 

      DSS menyediakan informasi yang dibutuhkan bagi manager end-user secara interaktif dengan menggunakan berbagai model analisis, simulasi dan lain sebagainya. Bagi Pizza Hut sendiri penggunaan DSS terlihat ketika setiap store manager  dapat memonitor performance sistem secara langsung dan interaktif, juga dilengkapi dengan management tool analysis dalam menganalisa business forecasting dan manajemen persediaan. DSS sendiri terdiri atas 3 bagian, yakni:

-          Marketing Manager, focus di bidang pemasaran

-          Finance Manager, focus di bidang keuangan

-          Second Manager (HRD Manager), focus di bidang SDM 

c.      Management Information System (MIS) 

     MIS yang digunakan pada Pizza Hut adalah Pizza Hut’s Field Management System yang menyediakan aplikasi yang dapat membantu store manager  dalam business forecasting, inventory management  dan human resources management .  Aplikasi ini berupa suatu bentuk pelaporan yang selanjutnya digunakan oleh perusahaan dalam penentuan atau pengambilan keputusan pada sistem penunjang keputusan. Dalam hal ini MIS berisi programmer untuk mengelola system dan program.

d.      Transaction Processing System (TPS)

      TPS terbagi atas beberapa divisi, yakni:

       -          Kitchen, bertugas untuk membuat produk

       -          Crew Counter, bertugas untuk melayani konsumen

       -          Delivery, bertugas untuk melayani pemesanan Pizza Hut secara online